おだしがしみたきざみあげと胡瓜の酢の物

相模屋 @cook_40296483
鰹だし風味の甘辛味つきの「おだしがしみたきざみあげ」を使って、合わせ酢をつくる手間なしに簡単にできる酢の物です。
このレシピの生い立ち
手軽にさっとできるように「おだしがしみたきざみあげ」の鰹だし風味の甘辛味を活かした酢の物レシピを考えました。常備できる「おだしがしみたきざみあげ」ときゅうりと米酢ですぐにつくれます。植物性たんぱく質も摂れる、夏に食べたい酢の物です。
作り方
- 1
相模屋「おだしがしみたきざみあげ」を使います。
- 2
きゅうりは薄くスライスしてボウルに入れて塩を少々ふり、水分が出てきたら手でぎゅっと絞る。
- 3
生姜は千切りにする。
- 4
ボウルに1と、2で塩もみしたきゅうり、生姜の千切りを入れて、酢を全体に回しかけ、数分置いて味を馴染ませる。
- 5
きざみあげがしんなりし、味が全体に馴染んだら、器に盛って出来上がり!
コツ・ポイント
「おだしがしみたきざみあげ」の味を全体に馴染ませるのがポイントです。米酢でなく、穀物酢を使うと酢の味を強く感じるかもしれません。その場合は「おだしがしみたきざみあげ」の量を増やしてください。
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