とうもろこしと海老のかき揚げ!

今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
プチプチ甘いトウモロコシの粒を、香ばしい小えびと合わせ、米粉の衣でサクサクのかき揚げを作りました。※米粉
このレシピの生い立ち
旬のとうもろこしをたくさんいただいたので、作ってみました。
小えびのうまみと香ばしさ、上新粉衣のサクサクが加わり、ひと手間かける甲斐ある美味しさになりました。
作り方
- 1
ボウルに、とうもろこしの粒、小えび、塩、上新粉を混ぜ、さらに水をふりかけて混ぜる。
- 2
160度に熱した油に、大さじ1ほどの生地を入れ、カリッとなるまで揚げてできあがり。
- 3
この商品を使いました。
- 4
この商品を使いました。
※山城屋 米粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0
コツ・ポイント
油の温度は低めで揚げてください。とうもろこしがはじけることがあるので、ご注意ください。
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