アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種とワタをスプーンで除き、1-2mmの薄さに切る。塩もみして10分ほどおく。
- 2
みょうがは千切りにして水にさらしてから水を切っておく。しそは千切りにする。
- 3
うどんを茹でて氷水でよく冷やす。
- 4
うどんの上に①のゴーヤを洗って塩気を落として盛り、みょうが、しそをのせる。
- 5
めんつゆを回しかけてから一口大に切ったトマト、鰹節を散らしていただきます。
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