ゴーヤとミョウガのさっぱり
Noitsy @cook_40022961
夏バテ予防によさそ～なさっぱり塩もみ。
このレシピの生い立ち
緑のカーテン王、ゴーヤ！実家でわらわら実るゴーヤと我が家の裏庭で頑張って育つミョウガのコラボが実現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種とわたを取り除き薄切りにして塩をまぶす。5分ほどおいて軽く絞る。
- 2
ミョウガはたてに薄切りにする。
- 3
ゴーヤとミョウガを合わせかつおぶしをまぶし食べる直前にしょうゆをお好みでかける。
- 4
煎りゴマをふって出来上がり
- 5
コツ・ポイント
ゴーヤは少ししょっぱいかな位の塩をまぶすと苦味が和らぐと思います。
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