柔らか蒸し鶏の胡瓜と玉ねぎのマヨ乗せ

初心者はっちー's cooksnap of when they made 柔らか蒸し鶏の胡瓜と玉ねぎのマヨ乗せ.
モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

しっとり柔らかジューシーな鳥もも肉の蒸し鶏☆さっぱりシャキシャキな胡瓜と玉ねぎがマヨネーズポン酢タレによく合います！！
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材料

2〜3人分
  1. ・鳥もも肉 1枚
  2. ・お水 鍋8分目
  3. ・長ネギの青い部分 1本分
  4. ・しょうがスライス 1〜2枚
  5. ・酒 大さじ1
  6. ・胡瓜(薄切り) 1本
  7. ・玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  8. ★マヨネーズ 大さじ3〜4
  9. ★ポン酢 大さじ1
  10. ★ごま油 大さじ1
  11. ★顆粒シャンタン 小さじ1
  12. ★塩胡椒 少々
  13. ★味の素 ひとふり
  14. ・仕上げに食べるラー油 適量

作り方

  1. 1

    お水(鍋8分目)に、長ネギの青い部分、しょうがスライス、酒(大さじ1)を沸騰させます。

  2. 2

    沸いたところに、常温に戻した鳥もも肉を入れ、片面4分づつくらい茹でます。
    火を止め、蓋をしたまま冷めるまでそのまま。

  3. 3

    冷めたら取り出し、お好みの大きさに切ります

  4. 4

    薄切りにした胡瓜に塩をふり混ぜます。10分ほどしたら、水にさらし水気をよく搾ります
    薄切りにした玉ねぎと★と混ぜます

  5. 5

    茹で鶏の上に④をのせ、仕上げに食べるラー油などかけて完成！！

コツ・ポイント

茹で鶏は、沸騰で茹でた後、お湯が冷めるまでお湯の中に入れておくこと。
余熱で中まで火がはいるので、とても柔らかく仕上がります

茹で汁もスープなど、使い道いっぱい

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
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つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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