甘酒を使った「芋ようかん」
タニカ電器 @tanicadenki_official
さつまいものしっとりとした食感に、おいもと甘酒の自然な甘さが優しい味の芋ようかんです。
このレシピの生い立ち
タニカ電器のホームページ【すばる屋】のレシピサイトでご紹介しているレシピです。バターが入っているので、スイートポテトのようなコクもあります♪優しい味でほっこりしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは1cmの厚さに切り、水にさらしておきます。
- 2
水気を切ったさつまいもを耐熱ボウルに入れ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
- 3
竹串がすっと通る位にやわらかくなったら、熱いうちに潰します。
- 4
鍋に甘酒・砂糖・粉寒天を入れ煮溶かします。
- 5
4.に3.のさつまいもとバターを加え、よく混ぜます。
- 6
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
甘酒の水分が少ない場合は焦げてしまうので、少量の水を加えてください。
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