白ネギのとろとろ焼き

小さめのフライパン(20cmくらい)に油を入れ、中火にかけ予熱する。

白ネギをそっと入れ、あまり動かさないで片面を2分30秒〜3分焼いていく。

もう片面も同様に焼いていく。焼いている間に合わせ調味料を用意しておく。

沸騰したらいったん火を止めて10秒くらい待ち、よく混ぜた水溶き片栗粉を加える。もし、ダマができたら少し水を加えてのばす。