粉末和風だしで旨い!焼きうどん

ともっち21
ともっち21 @cook_40178190

見た目は地味だけど、我が家ではソース焼きそばより断然人気のやさしい味です。
このレシピの生い立ち
母がむかし作ってくれていました。見た目以上においしい簡単メニューです。

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材料

4人分
  1. 冷凍うどん 4玉
  2. サラダ油(炒め用) 適量
  3. 豚バラ肉 200g〜300g
  4. にんじん 1/2本
  5. キャベツ 半玉
  6. 長ネギ 2本
  7. ☆粉末和風だし 大さじ2
  8. ☆薄口醤油 大さじ2〜
  9. ☆みりん 大さじ1
  10. 鰹節 お好みで

作り方

  1. 1

    冷凍うどんをレンジで解凍温めスタート。だいたい温まればOK。この間に具材を切って炒めたりすると効率良いです。

  2. 2

    フライパンまたはホットプレートにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。

  3. 3

    豚バラ肉に火が通り白っぽくなったところへ、野菜を入れ、少ししんなりするまで炒める。

  4. 4

    3へ☆の調味料を入れ、全体になじませる。

  5. 5

    4へ温めておいたうどんを入れ、混ぜ合わせる。

  6. 6

    お好みで味を調整し、鰹節をまぶす。

コツ・ポイント

具材を炒めて調味料を入れることで、うどんにむらなく味が回りやすくなります。粉末だしに塩分が含まれる場合は、薄口醤油を減らしてください。
お好みで刻み海苔や七味を振っても合います。

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レシピ作者

ともっち21
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