つけて焼くだけ＊豚肉と舞茸の生姜焼き

あーこ姐's cooksnap of when they made つけて焼くだけ＊豚肉と舞茸の生姜焼き.
あーこ姐's cooksnap of when they made つけて焼くだけ＊豚肉と舞茸の生姜焼き.
mikko6
mikko6 @mikkoro

つけて焼くだけ♪お肉柔らか旨味たっぷり♡もろみ調味液と舞茸で、素材の旨味感じれるメインはいかがですか？
このレシピの生い立ち
味を素材に染み込ませ、素材を柔らかくおいしく仕上げてくれるもろみ調味液。お肉のたんぱく質を分解する酵素をもち、旨味の強い舞茸。２つの良さを掛け合わせたレシピを考えてみました。
お肉柔らか旨味たっぷりの一品です♪

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材料

2～3人分
  1. 豚肉 250g
  2. 舞茸 1パック（約100g）
  3. 他のきのこ類や根菜 約100g
  4. 九重味醂　休日つけ置き平日焼くだけ。 大さじ3
  5. 醤油 大さじ1.5
  6. 生姜 1片
  7. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切る。
    舞茸も適当な大きさにほぐし、他の野菜も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豚肉と舞茸をタッパーに入れ、もろみ調味液と醤油を入れて１～２時間つけこむ。

  3. 3

    フライパンにごま油とみじん切りにした生姜を入れ加熱する。
    良い香りがしてきたら、②と他の野菜類入れて弱火で焼く。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら完成♪

  5. 5

    もろみ調味液は
    九重味醂さんの「休日つけ置き　平日焼くだけ。」を活用(画像はお借りしております)

コツ・ポイント

他の野菜はご家庭の冷蔵庫にあるものでOK。
写真は椎茸と人参を入れ、仕上げにネギを散らしました。

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レシピ作者

mikko6
mikko6 @mikkoro
に公開
Instagram→@mikkoro1017 3人(10歳、7歳、4歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪ 平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん週末→お家パン屋さん開店♡自分の覚書もかねてレシピ更新中つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡2009年キッチン開設どうぞ宜しくお願いします♡
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