✿お母さんのひじきの煮物✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
福岡市

私の母が作ってくれた定番ひじきの煮物(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)夫から美味しい〜♡と言われた煮物です。
このレシピの生い立ち
お母さんが作ってくれたのを思い出し、家族のために。

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材料

  1. 生ひじき 150g
  2. 大豆(水煮) 60g
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. にんじん 1/3本
  5. ○醤油 大2
  6. ○酒 大1
  7. ○みりん 大1
  8. ○三温糖 大2
  9. 200ml
  10. 和風だし(顆粒) 小2

作り方

  1. 1

    にんじんは千切りにし、油揚げは細切りにする。
    ひじきは水洗いし、水気を切る。

  2. 2

    鍋に油をひき、にんじん、油揚げを炒めたら、ひじきを入れ中火で2分ほど炒める。

  3. 3

    水を加えひと煮立ちしたら、和風だし、○の調味料を加え、落とし蓋をし煮汁がなくなるまで煮たら完成!

  4. 4

    ■厚揚げ入り

コツ・ポイント

乾燥ひじきを使用する場合は20〜25gくらいで!
作り置きしておくと便利です。

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レシピ作者

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
に公開
福岡市
娘(中学3年生)に残したい料理を♡亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」東京浅草出身の母レシピ夫の出身地、沖縄のパパ監修レシピも!
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