簡単！豆腐と干しえびの冷製スープ

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なの花薬局（北海道）
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo

豆腐を使ったなめらかな、昆布だしの優しい味のスープです。【調理時間10分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：57kcaⅼ
・たんぱく質：5.0g
・脂質：3.0g
・炭水化物：2.2g
・食塩相当量：0.7g
・カルシウム：203mg

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
  2. 干しえび 大さじ1/2
  3. 青じそ 1/2枚
  4. ＜A　調味料＞
  5. 昆布だし 100mL
  6. すりごま(白) 小さじ1
  7. 塩 1g

作り方

  1. 1

    昆布だしは、冷蔵庫で冷やしておきます。

  2. 2

    絹ごし豆腐をボウルに入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜます。

  3. 3

    2に干しえびと＜A　調味料＞を加えてよく混ぜます。

  4. 4

    器に注いだら、千切りにした青じそを上にのせます。

コツ・ポイント

干しえびを加えると、ほんのりピンク色のスープになります。お好みの野菜を加えるのもおすすめです。

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レシピ作者

なの花薬局（北海道）
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo
に公開
なの花薬局（なの花北海道）の管理栄養士が考えた、健康に役立つレシピを投稿しています。減塩・カルシウム・時短等、色々なテーマで作成していますので、ぜひご利用ください♪★なの花薬局HP：https://www.nanohana-ph.jp/店舗では栄養相談、レシピ配布も行っています。食事でお困りの方はお気軽にご相談ください！※栄養相談の対象店舗はHP店舗検索よりご確認ください。
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