人参と枝豆の炒り豆腐

ペコかず♪
ペコかず♪ @cook_40256042

優しい味わいで枝豆の食感がアクセントとなり、美味しく仕上がってます♪冷めてもおいしいし、作り置きも可能です!!
このレシピの生い立ち
祖母が作っていたのを真似してみました!

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 人参 1/2本
  3. 椎茸 2個
  4. むき枝豆 50g
  5. サラダ油 大さじ1杯
  6. ●醤油 大さじ1杯
  7. ●みりん 大さじ2杯
  8. ●酒 大さじ1杯
  9. ●ほんだし 小さじ1杯
  10. 砂糖 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    人参を細切り、椎茸をみじん切りにする。

  2. 2

    豆腐を耐熱容器に乗せて、600W3分の電子レンジで温める。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を敷き、中火で人参と椎茸を炒める。

  4. 4

    しんなりしてきたら、豆腐を入れて潰しながら混ぜる。

  5. 5

    むき枝豆、●の調味料を加えて混ぜ合わせる。強火で汁気を飛ばしていく。

  6. 6

    汁気がなくなれば完成!!

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レシピ作者

ペコかず♪
ペコかず♪ @cook_40256042
に公開
2019年4月18日にクックパッドデビューしました♪男性でも簡単に作れるものから手が凝ったものまで幅広く作って紹介していきたいと思います(*^ω^*)皆さんの料理も参考にさせていただきながら美味しい料理をたくさん作りたいです!!  なんかパン作りにハマりそう、、、
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