冷えを改善！ピーマンと油揚げの焼き浸し
お薬レシピ @cook_40371492
夏の冷えをとり、食欲不振を改善するピーマンを使った小鉢レシピです。
このレシピの生い立ち
ピーマンが大量にあるときに、作り置きしておけるお料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦二つに切り、種を取り除き、千切りにする。
- 2
油揚げは1cm幅に切る。
- 3
フライパンに②を入れて、中火で油揚げがカリカリになるまで焼く。
- 4
③に①を入れて、ピーマンがしんなりするまで炒める。
- 5
④にすりおろし生姜、しょうゆ、みりん、チキンコンソメを入れて、水分がなくなるまで炒める。
- 6
⑤に白いりごまを入れて、混ぜる。
コツ・ポイント
油揚げをカリカリに焼くことで、食感が良くなります。
【食材の持つ作用】
・食欲不振
・消化不良
・冷えを改善
・紫外線から肌を守る
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