ゴーヤの素揚げ★苦くない！
たねぱんつ @cook_40140216
ゴーヤの苦いの苦手！だけど食べたい！という方にオススメ★子どもでもパクパク食べられるのは砂糖の効果あり！
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦いのがとにかく苦手。塩もみした上にさらに砂糖で揉むと…ホントに苦味が消えます。
苦いの苦手な人はお試しあれ
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは5ミリ程度の薄切りにします
- 2
塩をまぶして10分放置、水気が出てくるので軽く水洗いして搾ります。
- 3
砂糖をまぶして10分放置、軽く水洗いして水気を搾ります。
- 4
片栗粉を袋に入れ、ゴーヤ投入、シャカシャカふって全体につけます。
- 5
180度の油でカラリと揚げて完成！
コツ・ポイント
塩もみして砂糖で揉んでだと、栄養は多少失われるとは思いますが、夏の野菜ゴーヤの栄養を少しでも美味しくとりたい！と思って作りました^^*
ゴーヤ嫌いだった子どももパクパク食べて、パパのおつまみにもなり我が家の定番です♪
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