なすと油揚げの田舎煮
ポッピイー @cook_40296348
油揚げと出汁のうま味がナスとこんにゃくに染み込んだ田舎煮です！！噛む度にお出しが出てきて箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
ナスをたくさんもらい
いつもと違う料理にしようと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは食べやすい大きさに切り
水に入れてアク抜きをします。 - 2
深めのフライパンにお湯を沸かして
油揚げと板こんにゃくを別々に入れ
油抜きと臭みを取り
ザルに上げます。 - 3
油揚げと板こんにゃくを食べやすい大きさに切ります。
熱いので注意して下さい。 - 4
★マークの材料を別の入れ物で混ぜて合わせ調味料を作ります。
- 5
さっき使ったフライパンのお湯は捨てて、なす、板こんにゃく、油揚げと合わせ調味料を入れます。
- 6
落とし蓋とフタをして
弱火～中火で15～20分煮ていきます。
コツ・ポイント
油抜きとこんにゃくの湯通しをした方が
美味しくできます。
こんにゃくに切れ目を入れると
味の染み込みが早くなります。
リアクション
似たレシピ
茄子と油揚げの煮物
茄子にも油揚げにも、出汁がしみててお箸が止まりません☆
shihoごはん 
油揚げと卵のお袋煮
甘しょっぱいお出汁が油揚げと卵に染み込んで食べた時、ジュワっと出てきます。箸が止まらないおかずです！！
なすと油揚げの味噌汁
油揚げのだしが出て、なすがとっても美味しいお味噌汁に！
まゆりん号 
小松菜と油揚げの煮浸し
油揚げにたっぷりお出汁が染み込んでとてもおいしいです☆
小松菜と茄子と油揚げの煮浸し
小松菜と茄子が美味しい一品です。油揚げでコクが出ます。
子供◎揚げない簡単すぎるナスの煮浸し
夏野菜といえばナス。ナスが苦手な子供でもしっかり染み込んだお出汁の味で箸が止まりません！
油揚げとなすの炒め煮
トロトロのなすとだしの染みた油揚げが絶妙にマッチしてます。
栃尾の油揚げ×茄子の揚げ出し
新潟の長岡で有名な分厚い油揚げ。揚げ出し茄子のダシが絡んで…うまいっ！！
なすと油揚げの煮物
なすと油揚げを煮物にしました。
ナスのピリ辛揚げ浸し
ピリ辛の浸けだれが染み込んだナス！お箸が止まりません！
ガッツリいしまつ 
夏野菜と油揚の煮浸し
出汁が染みてとろけるようにやわらかいお茄子が美味♥出汁の染みた油揚がいい味を出しています♪味付けは白だしでシンプルに♪
水菜と油揚げの煮浸し
味の染み込んだ油揚げが美味しい(*´ч`*)
なすかぶ油揚げの味噌汁
柔らかいなすとかぶと油揚げのあったか味噌汁♪食卓にぜひ♪
玉ねぎと油揚げの卵とじ♪
油揚げ玉ねぎをさっと煮て卵でとじました♪甘い出汁が油揚げに染み込んでとても美味しいですよ♪
なすびと油揚げの煮付け
【写真解説アリ】なすびと油揚げだけで作る、お出汁メニュー。作り方はとってもカンタンです。
切り干し大根の煮物
家庭料理の定番♡噛めば噛むほど切り干し大根から旨味が出てくるので箸が止まりません！！
豚ひき肉とナスの油揚げ巻き
豚ひき肉とナスの油揚げ巻きができました！
油揚げとお茄子の煮物
茄子と油揚げからお汁がじゅわっと。あまり濃い味ではないのでお汁まで飲めちゃいます♪
レシピ投稿祭玉子丸ごとなす油揚げの味噌汁
レシピ投稿際 冷たく冷やして食べようと作りました茄子たっぷり旨味に油揚げ玉子丸ごとでボリュームも出しました
フライパンだけで作る♬茄子♡冷凍卵煮♡
フライパンだけで作る♬茄子♡とろりん冷凍卵煮♡油あげに、だしがしみて旨々〜♪
息子も大好き♪お茄子の炊いたん
お茄子に出し汁が染み込んで、とろっと柔らかい昔ながらの煮物です。
茄子と玉ねぎと油揚げのお味噌汁
茄子、玉ねぎ、油揚げのお味噌。
＊鶏肉と野菜の油揚げ巻き＊
油揚げに、お出汁が染み込んで、まいう～♪
なすと油揚げのお味噌汁
茄子と油揚げのお味噌汁！子どもの頃から大好きです〜
とろっとナス☆油揚げ中華ソース
タレが染み込んだ油揚げとなすが最高です！トロッ&ジュワー☆
お茄子と油揚げの味噌汁
茄子と薄揚げ(油揚げ)定番の味噌汁です。
面倒くさがりな私と蒟蒻と油揚げ
油揚げに味が染みこみ、こんにゃくが美味しくいただけます！早い・簡単・おいしい♥(｡￫v￩｡)♥お弁当のおかずにどうぞ～☆
鶏肉と茄子の煮物
鶏肉の味が出たお出汁が、茄子にしみしみで美味しいです！
shihoごはん 
簡単！コンニャクと大根と人参のきんぴら
こんにゃくメインでボリュームたっぷり♡箸が止まりません！おつまみにもおススメ☆
ナスタマ丼
トロトロ茄子と油揚げに味が染み込んでおいしい～☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21087126
