＊簡単！なすときゅうりの中華和え＊
Keiboubou @keibou
小さなひと皿ですが、トロッとしたなすとパリッとしたきゅうりがあとを引く美味しさです♪
このレシピの生い立ち
中華風の献立の時にあと1品副菜が欲しくて作りました。箸休めにちょうど良かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを切りラップで包みレンジ600Wで2分加熱し水に取る。縦4つに裂き長さを半分に切る。きゅうりは3等分し叩く。
-
- 2
★を合わせ、(1)を和える。
コツ・ポイント
きゅうりは長さを3等分して、麺棒などで叩くか、木べらなどで押して割って、たたききゅうりにします。食感が面白く味しみが良いのでそうしましたが、もちろん切ってもかまいません。
しょうがや赤唐辛子を加えても美味しいです。
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