作り方
- 1
三つ葉はよく洗って3㌢長さに切る
- 2
油揚げは湯を回し掛けて油抜きをして絞り
横半分に切ってから縦に細切りにする - 3
鍋に湯を沸かして三つ葉と油揚げを入れかき混ぜて
再沸騰して20秒程でザルに上げ流水で冷まして絞る - 4
ボウルに白だしと水を合わせて三つ葉と油揚げを入れて混ぜ器に盛る
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