大根葉の作り置き
クックZNN0MR☆ @cook_40354970
自家菜園の大根葉をふりかけにしました。お弁当にバッチリです。
このレシピの生い立ち
子ども頃に母が作ってたのが懐かしく作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉はざく切りしておく。
-
- 2
フライパンに胡麻油を入れて大根葉を入れて炒めていく。
- 3
そこに砂糖、みりん、醤油を入れて煮詰めていく。
- 4
青汁がなくなるとじゃこ、鰹節、胡麻を入れて絡めて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
大根葉は青汁がなくなるまで、しっかり炒めて水分をとってから味付けしてください。
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