しらすと長ネギの味噌トマトソースピザ

ボブナナ's cooksnap of when they made しらすと長ネギの味噌トマトソースピザ.
fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

味噌、麺つゆ、トマト缶で作るトマトソースとチーズのうまみでコクのあるピザです。
このレシピの生い立ち
夜ごはん用に作りました。

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材料

2人分
  1. ●ピザ生地
  2. 強力粉 120g
  3. 水 80g
  4. ドライイースト 2g
  5. 砂糖 10g
  6. 塩 2g
  7. オリーブオイル 小さじ1
  8. ●味噌トマトソース
  9. 赤だし味噌（料亭の赤だし） 小さじ2
  10. 麺つゆ（これ!うま!!つゆ） 小さじ1
  11. トマト缶　 大さじ4
  12. にんにくすりおろし　 小さじ1
  13. オリーブオイル　 小さじ1
  14. 唐辛子（輪切り） 1本分
  15. ●具材
  16. しらす 大さじ2
  17. 長ネギ 10cm程度
  18. ほうれん草 1株
  19. マッシュルーム 1個
  20. ピザ用チーズ 大さじ3〜4程度

作り方

  1. 1

    生地の材料を混ぜ、20分程捏ね、発酵する。※27、8℃の室内で45分〜1時間。オーブン発酵の場合、40℃で30〜45分程

  2. 2

    生地が1.5倍〜2倍程度に膨らんだら、丸め直し、10分程度休ませる。

  3. 3

    生地を伸ばす。
    今回は、18cm×25cm程度に伸ばしています。

  4. 4

    ソースの材料を混ぜる。

  5. 5

    長ネギを細めに、ほうれん草を3、4cm程度に、マッシュルームを薄めに切る。

  6. 6

    生地の上にソースを塗り、しらす、長ネギ、ほうれん草、マッシュルーム、ピザ用チーズをのせる。

  7. 7

    220℃のオーブンで15分焼いたら、完成♪

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レシピ作者

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345
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簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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