とろとろなすとツナのさっぱり和え
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
とろとろに焼けたなすがツナと合わさり、にんにくが効いたさっぱりだれが絶妙な美味しさ！副菜なのに、主役級のボリューム。
このレシピの生い立ち
なすとツナを合わせた和え物を、簡単に作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
★を混ぜ合わせる。なすはヘタを取り縦半分に切り、皮目に切り込みを入れて、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、なすの皮目を下にして並べて焼き、焼き色がついたら裏返し2分焼く。
-
- 3
焼いたなすとツナ缶を、★に入れて良く混ぜ合わせる。
-
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
-
コツ・ポイント
・なすは直ぐに調理するのでアク抜きは不要です。
・ツナ缶のオイルが気になる方は、きってから和えて下さいね。
・なすは皮目から焼くと色止め効果があります。
・作り置きにする場合、★を混ぜる時は保存容器で混ぜると洗い物が少なくなります。
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