ナスと豚ひき肉の焼肉タレ炒め #うちの

AiYuKE's cooksnap of when they made ナスと豚ひき肉の焼肉タレ炒め #うちの.
スカイ食堂
スカイ食堂 @cook_40143140

豚ひき肉とナスが、焼肉のタレに絶妙に絡みワンスプーンで食べられます。
子供も大好きです☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーかつ
「ひき肉に カサ増しできて 夏野菜」
焼肉のタレで簡単に。と言うことで、子供も美味しく食べられるひき肉料理を考えました☆

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材料

４人分
  1. 豚ひき肉 300g
  2. なす ３本
  3. 焼肉のタレ お好みの濃さで
  4. ニンニク（みじん切り） ２片
  5. 塩、こしょう 各少々

作り方

  1. 1

    なすは出来上がりの色が悪くならないように、シマシマに皮をむいておく

  2. 2

    なすを１cmくらいのサイコロ切りにして、水にさらす

    アクが出たら水を切っておく

  3. 3

    フライパンに油を引き、ニンニクのみじん切りを入れて火にかけ、油に香りを移しておきます

  4. 4

    豚のひき肉を入れて炒めます
    （ナスは油を吸う野菜ですが、豚から出る油を使ってヘルシーに仕上げます）

  5. 5

    ひき肉に少し塩、コショウをします。
    （ひと工程ごとに味をつけると美味しく仕上がります）

  6. 6

    ひき肉が炒まったら、ナスを投入！
    ここでも少し塩を入れます

    塩を入れる事で、ひき肉とナスの旨味が相乗効果を発揮します

  7. 7

    ナスがしんなりしたら、焼肉のタレを回しかけます。

    味の濃い薄いはお好みで調節して下さい☆

  8. 8

    しっかり味がついたら出来上がり！
    ただ炒めるだけの簡単レシピです

コツ・ポイント

ワンスプーンで食べやすいように、ナスをダイス型に切ります。
ひき肉とナスの旨味がより増す為に、炒める時に塩を少々入れるのがPOINTです☆

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レシピ作者

スカイ食堂
スカイ食堂 @cook_40143140
に公開
スカイ食堂にいらっしゃいませ(^-^) 料理長のスカイと申します♪簡単・安心・美味しいをテーマに、家にあるシンプルな調味料で味付けし、市販のタレやソースはなるべく使わないレシピを考えています。子供から大人まで美味しく食べられる料理を心掛けています♪我が子に〈うちの〉レシピを残したくて始めました。なので、#うちの とレシピに付けています☆初心者ですがよろしくお願いします( ´v｀)♪
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