油揚げと茄子と糸こんのピリ辛炒り煮

sakieiyou
sakieiyou @cook_40331851

低カロリーだけど、食べ応え◎❗️
唐辛子のカプサイシンには代謝を上げ、血行をよくする効果があります♪
このレシピの生い立ち
頂きものの茄子で作りました。

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材料

2人分
  1. 味付け油揚げ 20g
  2. 茄子 1本
  3. 糸こんにゃく 1袋
  4. 胡麻 小さじ1
  5. めんつゆ 大さじ3
  6. 一味唐辛子 少々
  7. 150cc

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにする。
    糸こんにゃくは茹でる。

  2. 2

    鍋に胡麻油を入れ、茄子・糸こんにゃくを炒める。
    味付け油揚げ・めんつゆ・一味唐辛子・水を入れ、煮る。

コツ・ポイント

甘辛い油揚げの旨味が染みて、程よい味になります。
味が付いていない油揚げの場合、砂糖を大さじ1/2程加えて、調整してください。

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レシピ作者

sakieiyou
sakieiyou @cook_40331851
に公開
健康維持ダイエットをサポートしている管理栄養士です。時短&簡単、食物繊維が摂れる、低カロリー、旬の野菜、簡単おやつ等のレシピを上げています。めんつゆはキッコーマンの本つゆを使用。※減塩対応でめんつゆを使用、砂糖は極力減らしています。つくれぽを投稿してくださった皆さん、ありがとうございます❗️返信が出来ないようで、残念です⤵️いいね嬉しいです♡インスタ:daietitiancafe
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