簡単ひもとうがらしとナスの甘辛炒め♪
うーたんたん。 @cook_40278345
旬のひもとうがらしとナスを使った炒め物。癖がなくシャキシャキとした食感が楽しく美味しいです´ω`*
このレシピの生い立ち
ひもとうがらしとナスが食べたかったので一緒に炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヒモ唐辛子のヘタを取る。
ナスは短冊切りをしてから水にさらし、アクを抜いておく。
にんにくはみじん切りに。 - 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱して香りを移す。
- 3
香りが移ったら豚肉を炒め、火が通り始めたらひもとうがらしとナスを入れる。
- 4
酒、しょうゆ、砂糖、塩コショウを加えてナスに火が通るまで炒めて完成(´∀`)
-
- 5
お好みで一味をかけても美味しいです！
コツ・ポイント
茄子のアクはしっかりと抜く事と、にんにくの香りをしっかり移す事で食べやすく美味しく仕上がります！
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