ネギ焼き
micchi219 @cook_40308480
長ネギが安い冬によく食べます。ネギが美味しくて箸が止まらない一品です。
このレシピの生い立ち
ネギ焼きというメニューを知ってから、我が家でお好み焼きをする時に簡略化して作り始めたものです。だいぶ手抜きをしています。余計なものを入れないのが◎
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを1.5cm～2cmほどの幅で小口切りにする
- 2
市販のお好み焼き粉（紅しょうがなどが入っていないもの）を水で溶く。固めが良い。
- 3
お好み焼き粉に長ネギを入れてよく混ぜる。お好み焼き粉は長ネギのつなぎぐらいな感じ。
- 4
フライパンに油をひき、3を入れる。長ネギが重ならないよう平らにする。
- 5
フライパンに蓋をして弱火で両面よく焼く。ひっくり返した時は少し強めに押さえないと焼けないネギができてしまうかも。
- 6
焼けたらポン酢をかけて食べる。マヨネーズを添えても美味しい。
コツ・ポイント
お好み焼き粉は余分なものが入ってない、粉だけの方が長ネギの味が際立って美味しいです。
リアクション
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