うちの豚汁

大根とにんじんは5㎜厚の銀杏切り。
さつまいもは1㎝厚の銀杏切り。
椎茸は半分に切って薄切り。
ごぼうはささがき。

ネギは1㎝の輪切り。
豚肉は3㎝。
厚揚げは縦半分に切って5㎜幅に切る。

フライパンに熱しごま油をひく。
豚肉を炒め、色がある程度変わったらネギ以外の野菜を炒める。

野菜に油がまわったら水を入れて出汁パックを入れる。
沸いた弱火にして３分煮る。
出汁パックを取り出して油揚げを入れる。

さらに３分ほど弱火で煮る。
途中、アクを取る。
みりん、しょうゆ、塩、味噌を入れる。

ネギを散らしてそのままとろ火で3分煮る。
火を止めてごま油をまわし入れる。

完成。