簡単！しゅんぎくの白和え
簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ @cook_40133291
湯豆腐だけじゃない。
しゅんぎくの使い方
このレシピの生い立ち
畑で採れた大量の春菊を新鮮な状態で食べたいと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、皿で上下から挟むようにして電子レンジ600Wで3分間加熱する。
- 2
水を捨てる。
- 3
にんじんの皮をむいて水で洗い、細切りにする。
-
- 4
しゅんぎくの根を取り除いて水で洗い、食べやすい大きさに切る。
- 5
野菜を耐熱容器に入れ電子レンジ600Wで1分間加熱する。
- 6
Aを混ぜ合わせる。
- 7
水気を切り、全ての材料を混ぜ合わせる。
- 8
皿に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
電子レンジで水切りが可能です。
しゅんぎくを加熱し過ぎると黒くなるので気を付けましょう。
リアクション
レシピ作者
管理栄養士・病態栄養専門管理栄養士🍅★女性自身2025年6月3日号にて小松菜×油揚げレシピ掲載★病院勤務とKindle出版、オンライン栄養指導やレシピ開発など。食事で健康な未来を築くサポートが使命！趣味は美食、料理、ヨガ、読書。
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