みかんの皮ごはん

Satoco❋'s cooksnap of when they made みかんの皮ごはん.
ニノに恋するすみれ草
ニノに恋するすみれ草 @cook_40384487

噛むたび爽やか☆麺つゆとごま油の香りが食欲をそそります。みかんの香りは計算力アップの効果あり。受験生のお弁当にも最適。

このレシピの生い立ち
テレビのニノさんでみかんの炊き込みご飯を見て作ってみたら炊き立ては皮が苦かったので、混ぜご飯にしてみたら、食べやすく後味スッキリでした。

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材料

1人分
  1. みかん 1個
  2. 麺つゆ又は白だし 小さじ1
  3. ごま油 小さじ0.5
  4. ご飯 1膳

作り方

  1. 1

    みかんのヘタをとり、皮をむく。

  2. 2

    包丁で白いワタの部分をこそぎ落とす。

  3. 3

    2mmの細切りにし、お好みの長さにする。微塵切りにしてもok

  4. 4

    1人分でみかんの皮半分を使い、余りはラップに包み冷凍する。

  5. 5

    ボウルにみかんの皮、麺つゆ、ごま油を入れてなじませる。ご飯を合わせて混ぜたら出来上がり。

  6. 6

    おむすび編
    レシピID21169996

  7. 7

    お弁当編
    レシピID21163706

  8. 8

    天ぷら編
    肉厚な皮は天ぷらの方が美味しいです。白ワタがついたままさっと揚げると皮が甘くて柔らかくてとろけます。

  9. 9

    みかんの皮いなり寿司
    レシピID 21166053

コツ・ポイント

冷凍したものを使ってもパラパラと簡単に解れますよ。

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レシピ作者

ニノに恋するすみれ草
ニノに恋するすみれ草 @cook_40384487
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ニノが好きっ！なにわちゃんも好きっ！毎日の推し活時間を大切にしたいから、お料理は時短で。見た目は可愛く。少ない材料でお得に美味しく。節約レシピが増えていくのが嬉しくてしかたありません。日々の生活に彩りを添えるお料理を楽しんで続けていきたいです。
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