アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを好みの大きさに切っておく。
-
- 2
Aの水と酒で１時間くらい茹でる。
茹で汁は捨てる。 -
- 3
Bを全て入れ、リードペーパーで蓋をして３時間くらい火にかける。（沸いたら中火）
煮込まない。（水を足していく） -
- 4
肉が柔らかくなったら、仕上げにCを入れて数分火にかけ、出来上がり。
- 5
きざんだ長ネギ、からしを添えて、皿に盛る。
-
コツ・ポイント
最初の茹で汁はしっかり流す。
煮込まない（汁を減らさないようにすること）
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