おせち♡有頭海老の旨煮

anri1230
anri1230 @cook_40100941

お節料理には欠かせない有頭海老の旨煮です
このレシピの生い立ち
母の味を継承しました

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材料

  1. 有頭海老 10尾
  2. サトウ 大さじ2
  3. 白だし 大さじ2
  4. 大さじ5

作り方

  1. 1

    有頭海老は上から二つ目の節に串を入れてワタを取る

  2. 2

    鍋に調味料を入れて煮立たせる

  3. 3

    海老を入れたら弱火で5分煮る

  4. 4

    途中、返しながら海老が「つ」の字になるように煮ていく

  5. 5

    5分煮たら出来上がり♪

コツ・ポイント

あまり大きい鍋だと海老が「つ」の字にならないのでちょっと狭いかな?ぐらいがちょうど良いです

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レシピ作者

anri1230
anri1230 @cook_40100941
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母から教わったお節料理や小麦、卵アレルギーの孫に食べさせてあげたい料理、時短で出来る料理などを覚え書用に載せてます。よろしくお願いします。
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