牡蠣とほうれん草のクリームパスタ

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きなこちゃんパパ
きなこちゃんパパ @cook_40310755

牡蠣とクリームほうれん草の濃厚パスタ
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お店で食べておいしかったので真似して作ってみました

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材料

5人分
  1. パスタ 1袋
  2. 牡蠣 3パック
  3. 生クリーム 200ml
  4. 牛乳 200ml
  5. ほうれん草 1袋
  6. マッシュルーム 4個
  7. パルメザンチーズ 適量
  8. オリーブオイル 適量
  9. ニンニク 適量
  10. 唐辛子 適量
  11. 塩 適量
  12. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣を流水、塩で洗っておく

  2. 2

    ほうれん草を茹でて3センチくらいに切っておく

  3. 3

    お湯に塩を入れパスタを規定時間の1、2分少ないくらいで茹でる

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ弱火から中火で香りを出す

  5. 5

    牡蠣を加えて炒め、火が通り過ぎないくらいで別皿に取り置く

  6. 6

    残りの油でマッシュルーム、ほうれん草を炒める

  7. 7

    牛乳、チーズ、パスタの茹で汁を加え塩、胡椒を振って味を整えておく　少し濃いめに

  8. 8

    茹でたパスタを入れて火をかけながらソースと絡め、最後に生クリーム、炒めた牡蠣を加える

  9. 9

    お皿に盛り空炒りしたパン粉をまぶして出来上がり

コツ・ポイント

牡蠣の分量が1パックでは足りませんでした。2人で牡蠣1パックぐらいあった方が美味しそうです。
チーズの量で濃厚さは調節してください。

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