アプリでひらく作り方
- 1
モロッコいんげんはサッと茹でる。
- 2
煮干しだしで材料を煮る。
- 3
調味料を入れて煮て、味を含ませる。
- 4
仕上げたモロッコいんげんを入れる。
コツ・ポイント
冬瓜は、味が淡泊なので、煮干しだしや豚肉の旨味を含ませることで、優しい味の煮物になります。
モロッコいんげんは、サヤごと食べることができる夏から初秋にかけてが旬です。どんな料理にも合わせやすい彩り野菜です。
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