蓮根と舞茸のガーリックペッパー炒め

雨好き's cooksnap of when they made 蓮根と舞茸のガーリックペッパー炒め.
たすじゅうNori☆
たすじゅうNori☆ @cook_40296731

食卓から秋を感じよう！
おつまみから、おかず、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
同時に旬を迎える食材をちょっとしたおつまみ風にしたかった

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 蓮根 1切れ
  2. ニンニク 1片
  3. 舞茸 1パック
  4. オリーブ油 大さじ2〜3
  5. 唐辛子 2本
  6. 塩、こしょう 適宜
  7. パセリ お好みで
  8. めんつゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、2〜3mmの薄切りにして、たっぷりの酢水につけておく

  2. 2

    ニンニクもスライスし、舞茸は手で裂く

  3. 3

    フライパンに油を入れて、ニンニク、唐辛子を入れ火にかける。弱火〜中火

  4. 4

    香りがしてきたら、水気を切った蓮根を入れて炒める。

  5. 5

    全体に油が絡まって、透明感が出てきたら(写真参照)

  6. 6

    舞茸を加え、しんなりするまで炒める

  7. 7

    塩、こしょう、麺つゆ少々で味付けをして、お好みでパセリを加えたら出来上がり

コツ・ポイント

蓮根のスライスの幅が食感のカギ。お好みの厚さを見つけてね。
油、最後の味付けの組み合わせによって、和風にも中華風にもアレンジ簡単！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

たすじゅうNori☆
たすじゅうNori☆ @cook_40296731
に公開
お料理なんて毎日の事だから肩の力を抜いてテキトーくらいが適当よ！好きな時に母の味に会えるように、子供たちへの遺言かわりに書き溜めてます。だからフツーの料理ばっかり！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単！クリスピーチキン さーち♡
  2. ふんわりもっちりチーズベーグル chococo
  3. 簡単本格！朴さんのつぶ貝和え(そうめん) ♡調理師パクXIA♡
  4. 紫外線対策に！トマトジュースのケークサレ クックYJB4RD☆
  5. 水菜とベーコンの卵炒め うさこ
  1. 美味ドレハニマスタードマヨ唐揚げマヨ弁当 キングコングｍｋ
  2. 柔らかローストチキン　バター・レモン味 Tonkoshi
  3. 唐揚げにくるみの華みそだれ ミノカン
  4. 1人分！きな粉のレンチンたまご蒸しケーキ 雨吉（あめきち）