豆腐と卵と蟹の蒸し料理。ゆず胡椒あんかけ
drmchico @cook_40303837
混ぜてレンチン。ふんわり優しい。
このレシピの生い立ち
あんにゆず胡椒使う調理方をネットで見て、やってみたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐、卵、カニ缶、枝豆(お好み。2-3粒残して後で添え物にしても)、めんつゆをシッカリ混ぜ合わせる。
- 2
器にラップを引き、その中に混ぜ合わせた液を流し混み、ふんわりラップ掛けてレンジで2,5～3分。
-
- 3
レンチンしたら、深目のお皿に移し(ひっくり返してドーム形に)、■を鍋に掛けて片栗粉でとろみをつけたあんをかける。
-
- 4
青ネギや、残しておいた枝豆など散らせば彩りキレイで美味しそうです。
コツ・ポイント
カニ缶はけちらず１缶使った方が良いかと。
お好みだけど、ゆず胡椒は塩辛いので、入れすぎ注意です。※入れなくても。
カニ缶が余ってたので入れたけど、海老でもカニカマでも。何も入れなくても。あんかけて美味しいです。
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