卵と豆腐だけで☆簡単餡かけ茶碗蒸し
norikeiママ @cook_40045394
卵と豆腐で作る混ぜるだけの茶わん蒸しです。
このレシピの生い立ち
短時間に簡単に出来る茶碗蒸しが食べたくて考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐・卵を泡だて器でかき混ぜる。
均一に混ざったらほんだし入りの水を加えてさらに混ぜる。 - 2
湯気の上がった蒸し器で5分間中火で蒸す。
(写真はフライパンに湯を入れて使用した物・蒸し器のない場合に) -
- 3
麺つゆ・水+片栗粉を鍋に入れて加熱。
とろみが出てきたら火を止める。 - 4
茶碗蒸しが蒸しあがったら3をかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
温かいままでも、冷蔵庫で冷やして食べてもいいです。
残り物の煮物などがあったら入れてみてもｏｋ．(筑前煮や筍の煮物を入れてもおいしかったです)
上にかける餡は、麺つゆ以外にポン酢餡かけでもいいです。
リアクション
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