とん汁覚え書き(妙高たちばな風)
へめへめくこひ＠ @cook_40168815
覚え書き
このレシピの生い立ち
新潟県妙高市のとん汁たちばなが大好きで、これは誰に食べさせてもみんな美味しいって言ってくれます！
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に☆の材料を入れて中火で加熱します。(普通の雪平鍋でも大丈夫ですが、最後混ぜるとき深い方がやりやすい)
- 2
豚バラ肉を食べやすいサイズに切り、鍋に入れて中火で加熱しアクを取ります。
- 3
玉ねぎはくし切りにして鍋に入れます。
- 4
豆腐を一口サイズに切り玉ねぎの上に乗っけるように鍋に入れます。
- 5
蓋をしてそのまま弱火で20分ほど加熱したら完成です。
コツ・ポイント
たまねぎの水分が出て甘〜い豚汁になります。
たまねぎの量が多ければそれだけ水分量も増えるので、お好みで量を増やしてみてもいいと思います。
リアクション
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