簡単　カレイの煮付け

ちぃる's cooksnap of when they made 簡単　カレイの煮付け.
モルモットー's cooksnap of when they made 簡単　カレイの煮付け.
包丁人たか平
包丁人たか平 @cook_40123607
北海道

簡単に作れるカレイの煮付け。
カレイは煮付けが美味しい。
このレシピの生い立ち
昔、祖母がよく作ってくれた、カレイの煮付けの味を思い出しながら作りました。

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材料

2人分
  1. カレイ(下処理済み) 2切れ
  2. オリーブオイル 小さじ1
  3. A
  4. めんつゆ 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. 酒 50cc
  9. 水 150cc
  10. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    カレイを水洗い。
    器に■Aの調味料を入れ混ぜる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。
    オイルが温まったら、器の■Aの調味料を入れて煮だたせる。

  3. 3

    カレイを入れ、強めの弱火で、落し蓋をして8分煮る。

コツ・ポイント

落し蓋をすることで、中まで焼けるので、裏返す必要はないです。

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レシピ作者

包丁人たか平
包丁人たか平 @cook_40123607
に公開
北海道
中島たか平　札幌在住。2016年　バリラ・レシピコンテスト「おうちdeイタリアン」受賞。詰将棋作家。著書多数。情報処理技術者。映画「タクシードライバー」、忌野清志郎、藤井聡太さんのファンです。元セガ・エンタープライゼス。
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