揚げ焼きでできる！サバの南蛮漬け

さばに片栗粉をまんべんなくまぶしておく。(たっぷりつけた方が出来上がりがサクサクで美味しい！)

フライパンに油をサバが半分浸るかな？くらいの量を注いで温めておく。(中火)

サバを皮の面を下にして並べて揚げ焼きにする。焼き色が着いたらひっくり返して、3~5分間焼く。(きつね色になるまで)

人参と玉ねぎを薄切りにして、耐熱ボウルにいれたらふんわりとラップをかけて600wで3~4分間チンする。

水分がもしでていたら小さじ1分だけ残して残りの水分は捨てる。

その中に★のものを入れてまぜる。味はこの時好きなように調整。(もしハチミツを入れるならこの時)

お皿に揚げ焼きにしてサバを皮の面を上にして置き、上に野菜を盛り付けたら完成。