玉ねぎとさばの南蛮漬け

ペコかず♪
ペコかず♪ @cook_40256042

さっぱりとした漬け汁とカラッと揚げたさば、シャキシャキな玉ねぎがマッチして美味しいです♪ご飯のお供にどうぞ!!
このレシピの生い立ち
特になし。

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材料

2人分
  1. さば 2切れ
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. 人参 1/4本
  4. サラダ油 適量
  5. 片栗粉 大さじ2杯
  6. 醤油 大さじ4杯
  7. 大さじ3杯
  8. 砂糖 大さじ3杯
  9. 150cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参を細切りにする。

  2. 2

    ボウルに①と●の調味料を加えて混ぜて、そのまま置いておきます。

  3. 3

    さばを水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、1cm幅にそぎ切りにする。

  4. 4

    片栗粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンの底が隠れるくらいにサラダ油を敷き、中火で熱して④を入れてこんがり焼き目が付くよう両面を焼く。

  6. 6

    焼けたら、油を軽くキッチンペーパーで落として②に入れて混ぜ合わせる。

  7. 7

    15分ほど置いておけば完成!

コツ・ポイント

新玉ねぎじゃなくても、水と酢に浸してあるのである程度玉ねぎの辛みはなくなっているので大丈夫です!

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レシピ作者

ペコかず♪
ペコかず♪ @cook_40256042
に公開
2019年4月18日にクックパッドデビューしました♪男性でも簡単に作れるものから手が凝ったものまで幅広く作って紹介していきたいと思います(*^ω^*)皆さんの料理も参考にさせていただきながら美味しい料理をたくさん作りたいです!!  なんかパン作りにハマりそう、、、
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