実家に手作りして持っていけば喜ぶ煮しめ

ちゃかぴまま's cooksnap of when they made 実家に手作りして持っていけば喜ぶ煮しめ.
☆ミルミル's cooksnap of when they made 実家に手作りして持っていけば喜ぶ煮しめ.
☆ミルミル's cooksnap of when they made 実家に手作りして持っていけば喜ぶ煮しめ.
☆ミルミル
☆ミルミル @cook_40371644

実家に持って行くと喜ぶ味付け

このレシピの生い立ち
私の父が口が越えてるので、料理に辛口評価で笑っ
出汁からとらないと煮しめの美味しさが違うので料理は出汁が決め手です。
是非味見してください。とまりません。笑
父が喜んでくれたのでレシピ載せました。

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材料

4人分
  1. 水 700ml
  2. だしパック 2つ
  3. 昆布 ２つ
  4. だし用かつお 多め
  5. お酒 大さじ２
  6. 本みりん 大さじ１
  7. てんさい糖 大さじ２
  8. 薄口醤油 大さじ2
  9. 白だし 大さじ１
  10. にんじん 適量
  11. 里芋 少量
  12. 大根 少量
  13. こんにゃく 少量
  14. キヌサヤ 少量
  15. エリンギ 少量

作り方

  1. 1

    鍋に水700ml、だしパック、昆布、だし用かつお、お酒、本みりん、薄口醤油、白だし、てんさい糖を入れる

  2. 2

    出汁がでだら具を入れて煮ます。たまに鍋の中をみて、あくをとりらながら煮ます。

  3. 3

    出汁が減ったら出来上がりです。

  4. 4

    だし用かつおはこちらを使いました
    ない場合は厚切りって書いてあるだし用かつおで対応お願いします♡パックはだし用がおすすめ

  5. 5

    白だし代用の場合
    大さじ1
    で美味しく仕上がります。

  6. 6

    昆布の長さ
    10㎝～15㎝
    2つ

  7. 7

  8. 8

  9. 9

  10. 10

  11. 11

コツ・ポイント

エリンギ食感おすすめの具です。
煮しめの具は好きな具を入れて煮てくださいね
手順に写真載せてます♡
だし用かつおは多めが美味しいです♡
100均に売ってるだし用バックを買って、かつおを多めにパックに入れて作りました♡

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☆ミルミル
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