はちみつでしっとり☆鶏ときのこの照り焼き

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kaana57
kaana57 @kanakosato

はちみつ効果でしっとり艶やか♪
優しい甘みでごはんがもりもりすすみます。
冷めても美味しく、お弁当や作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
お弁当用メインにごはんがすすむ簡単おかずを作りました☆

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉（唐揚げ用だと切る手間が省けて便利） 250ｇ
  2. しめじ 1袋
  3. えりんぎ 2本
  4. ☆はちみつ（キャロブシロップ、さとう、ラカントSでも代用可） 大1
  5. ☆しょうゆ、酒、みりん 各大1
  6. 塩こしょう 少々
  7. サラダ油 小1

作り方

  1. 1

    きのこは石づきをとり、しめじはほぐし、えりんぎは食べやすい大きさの薄切りにする。
    鶏もも肉は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。
    焼き色がついたら裏返し、ふた（又はアルミホイル）をして4分蒸焼きする。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったらきのこを加えてあまり動かさずに焼く。
    焼き色がついたら軽く塩こしょうをふる。

  4. 4

    ☆を加え、水分が飛んで照りが出るまで加熱する。

  5. 5

    ※お弁当活用例

    冷めても美味しく、お弁当メインにぴったりです。

コツ・ポイント

・はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。
・鶏肉は蒸し焼きにすることで中まで火を通します。
・照り感や味わいは少し変わりますが、はちみつをキャロブシロップやさとう、メープルシロップなどに代えても美味しく仕上がります。

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kaana57
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野菜を味方に♪40代から始めよう♡心と体をととのえるおうちごはん【クックパッドアンバサダー2023】☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57★認定ヘルスフードカウンセラー1級、ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）、フードスタイリストBTC資格所有★
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