バター風味の大根ポトフ

大根を大きめの角切りにして、耐熱皿へ入れふんわりラップをしたら、レンジ(600w)で1分半加熱する。

※ポイント※大根の表面が少し透ける程度に加熱してください。柔らかくなりすぎないように、加熱時間は調整して下さい。

長ネギは斜め薄切り、しめじは石づきを落としてお好みのサイズに、ソーセージはそのままでもカットしてもどちらでも。

お鍋にバターを入れて、じんわり溶けてきたらネギを入れて弱火でしんなりするまで炒める。しめじも加えて軽く炒める。

４にレンチンした大根を入れて、水と固形コンソメを入れて一度強火にする。

グツグツしてきたところにソーセージと醤油を入れて４分ほど弱めの中火で煮込む。生姜の絞り汁、塩コショウで味を整える。