簡単給食 しそひじきふりかけ
簡単！★町田市の給食 @cook_40136561
カルシウムたっぷりの手作りふりかけです。
このレシピの生い立ち
町田市立小学校の簡単レシピです。
「しそひじきふりかけ」は人気メニューのひとつで、ふりかけにすることで子ども達がひじきを食べやすくなります。ひじきやしらすには、成長期の子どもたちにとって大切な「カルシウム」が多く含まれています。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水で戻す。
- 2
花かつおとしらす、白いりごまをから炒りする。
- 3
②の花かつおは、手で揉んで粉状にする。
- 4
鍋に油をしき、水気を切った①を入れて炒める。
- 5
ひじきが軟らかくなったら、みりんと三温糖、しょうゆを加える。
- 6
水気がなくなったら、花かつおとしらす、ごま、ゆかりを加えて混ぜ合わせ、味を調えたら、完成。
コツ・ポイント
・給食では、「長ひじき」ではなく、「芽ひじき」を使用して作っています。
・調味料を加えた後は、焦げないように注意してください。
リアクション
レシピ作者
「簡単！★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください！！つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ：http://www.city.machida.tokyo.jp/（トップページ＞子育て・教育＞教育委員会＞学校教育＞学校給食）
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