ひじきとしらすのふりかけ

いちごのおうち's cooksnap of when they made ひじきとしらすのふりかけ.
プリン05's cooksnap of when they made ひじきとしらすのふりかけ.
マーブルさん's cooksnap of when they made ひじきとしらすのふりかけ.
うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

話題入り感謝♬
鉄分やカルシウムたっぷり

調味料は使わず、素材の旨みだけでご飯の進む手作りならではの健康ふりかけです
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当や、子供達の栄養のために、ご飯の進むふりかけがあると心強いもの。
家庭で作るならば無添加で、安全なものを・・・
そんな思いから作ったもの。

これで作るおむすびは、１歳の息子の好物です(^^)

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材料

作りやすい分量
  1. 芽ひじき(乾燥) 10g（戻して90g位）
  2. しらす 20g
  3. 炒り胡麻（白） 大さじ１
  4. ゆかり（自家製使用） 大さじ１
  5. だしパック（削り鰹でも） １パック(5~8g)

作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻し、水気を切っておきます。だしパックの袋を切り中身を出しておきます（↑写真は左から出汁の粉、胡麻、ゆかり）

  2. 2

    フライパンにひじきを入れて点火。全体を混ぜながら水気をしっかり飛ばし、しらすも加え更に水気を飛ばします。

  3. 3

    炒り胡麻、ゆかりも加え全体を混ぜ・・・

  4. 4

    だしの粉を加えざっと混ぜたら加熱を止めます。

  5. 5

    ご飯にのせて、召し上がれ♬

    保存は冷蔵庫で一週間位です。

  6. 6

    ＜メモ＞
    使用した出汁（減塩タイプ：焼あご・かつお節・うるめ鰯・真昆布）

  7. 7

    雑穀ご飯に混ぜておむすびに♬

  8. 8

    茹でた小松菜と和えて♬
    お弁当にもお勧めです。

  9. 9

    '16.04.25
    話題入りさせて頂きました
    m(_ _)m

コツ・ポイント

ひじきはしっかりと乾煎りし、水分を飛ばして下さい（①）。

しらすは一度熱湯を通し塩抜きしています。塩抜きせず使う場合は、塩分がやや多くなるのでゆかりの量で調整して下さい。

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つくれぽ (18)

つくれぽについて

レシピ作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
に公開
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター新潟市出身、東京都在住山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）https://www.instagram.com/anna_usagi/
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