鶏皮とれんこんのカリカリ炒め
FarmersK @cook_40042549
カリカリの鶏皮とカリカリのれんこんの食感が最高です。鶏の油で炒めているので味付けは塩だけで十分です！
このレシピの生い立ち
れんこんは味がある野菜なので塩だけで十分なのですが、鶏の油も美味しいので鶏皮も加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを中火で熱し鶏皮を炒める。脂はキッチンペーパーでふき取りカリッと炒め、れんこんを加える。
- 2
れんこんに火が通ったら塩で調味する。
コツ・ポイント
①で出た鶏の油は耐熱容器に移して冷蔵庫で保存しておくと炒め物などに使えます。
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