白だしで簡単に卵とじ
とんば @cook_40139517
卵料理の味付けは今のところ白だしと少しの砂糖が美味しいなぁと思っています。材料をいろんなバージョンで試してみたいです。
このレシピの生い立ち
たまたまほうれん草の量が少ないので、玉ねぎとハムをプラスして、ほうれん草と卵のソテーの手順で作りました。バター、白だし、砂糖の比率は私の中では、これが一番かなぁ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草、玉ねぎ、ハムを写真のように切ります。卵を準備します。
-
- 2
卵を溶いたら、白だし、砂糖を入れよくかき混ぜます。
- 3
フライパンにバターを入れ、玉ねぎ、ハムを炒めます。
-
- 4
３にほうれん草を入れ、軽くいため、片方によせ、卵液を一気に入れふちが固まり始めたら大きく混ぜます。
-
- 5
ほうれん草などを卵の上にのせ、さらにふんわりと混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
いつもなら、ほうれん草1束あるのですが、半分ほどしかありませんでした。そこで、玉ねぎとハムをプラスして、作ってみました。
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