作り方
- 1
ネギは斜め薄切りにし、豆腐は水切りせず3cm角くらいに切りる。
- 2
水溶き片栗粉の片栗粉と水を混ぜる。
- 3
フライパンを熱してサラダ油を入れ豚肉を中火でサッと炒め、おろしにんにく、おろししょうがを炒め、ネギを加えて炒める。
- 4
分量の水、鶏ガラスープの素を加え、煮立ったら豆腐を入れ、1~2分混ぜながら煮る。
- 5
火を止めて、水溶き片栗粉を混ぜながら加えて全体を混ぜ、強火にかけて1分煮立ててとろみをつける。
- 6
仕上げにごま油、こしょうを加えて器に盛り付ける。
お好みでラー油、黒コショウで調味する。
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