かぼちゃの刻み昆布煮

北海道 @Pref_Hokkaido
かぼちゃの甘味と刻み昆布の塩味が相性ばっちり!
このレシピの生い立ち
公益財団法人北海道科学技術総合振興「北海道産すこやかレシピ」からのご紹介です。
▼詳しくはこちら
https://www.noastec.jp/web/recipe_book/
作り方
- 1
刻み昆布は水で戻す。かぼちゃは皮をむき、一口大の乱切りにし、水から茹でてやわらかくする。
- 2
さやいんげんは長さ4cmほどの斜め切りにして茹でる。
- 3
鍋にかつお昆布だし、醤油、みりん、砂糖、刻み昆布、さやいんげん、小豆を入れ、少し煮詰めてからかぼちゃを加えて煮る。
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