小松菜とアサリの炒め物
福島県 @fukushima
福島県二本松市で料理教室などの活動をしている「Soleil（ソレイユ）」の大原陽子さん考案のレシピです。
このレシピの生い立ち
大原さんを取材した様子はクックパッドブログに掲載していますので、是非ご覧下さい。
https://fukushima.cookpad-blog.jp/articles/770365
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは塩抜きをして良く洗っておきます。
小松菜は、洗って５、６cmに切ります。 - 2
フライパンに少量の水（分量外。日本酒又は白ワインでも可）、アサリを入れ、火にかけます。
- 3
アサリが開いたら一旦火を止め取り除き、小松菜を加えて、蓋をして再び火を入れます。
- 4
塩、胡椒（お好みでオイスターソース）で調味して、アサリを戻します。
コツ・ポイント
福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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