スポンジケーキの生地　炊飯器用

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eee1234☆
eee1234☆ @cook_40301554

炊飯器でスポンジケーキの生地を作ってみましょう
このレシピの生い立ち
炊飯器の説明書のケーキレシピがあったので、砂糖を少なくしたり、色々と変えてみました

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材料

4人分
  1. 薄力粉 110ｇ
  2. 卵MかＬ 4個(卵黄1個はクリームで使う)
  3. きび砂糖 60ｇ
  4. ○豆乳(牛乳でも可) 大さじ1
  5. ○マーガリン(本当はバター) 20ｇ
  6. マーガリン、お釜塗り用 5ｇ
  7. ココア(ミロでも可) 大さじ1と1/2
  8. 以下クリーム
  9. 生クリーム 一箱
  10. 板チョコ(ガーナ) １枚
  11. 卵黄 1個
  12. 砂糖 15g
  13. 市販のチョコ生クリームホイップ済 一箱
  14. (製菓用小さいチョコ) 一袋
  15. チョコインビスケット(普通のビスケットでも可) 8枚
  16. (チョコプレート) 一枚
  17. (チョコペン) 一本

作り方

  1. 1

    お釜の内側の底と側面にマーガリンを薄く、高さ20cmまんべんなく塗る。〇を耐熱の小鉢に入れ300 W 40秒で溶かす

  2. 2

    薄力粉とココア(ミロ)を合わせてふるっておく。卵は卵黄と卵白に分ける

  3. 3

    卵白をボウルに入れて全体が白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる

  4. 4

    泡立てた後、砂糖を3〜4回に分けて加え、角が立つまでしっかりと泡立てる。卵黄も別のボールで白っぼくなるまで泡立てる。

  5. 5

    3に卵黄を加えてハンドミキサーで混ぜ、何回か薄力粉を加えて ゴムベラなどで粉っぽさがなくなる程度に切る様に混ぜ合わせる

  6. 6

    5に１の〇を加えて泡を壊さないように手早く混ぜ合わせる。なべに生地を入れ、手のひらで底を何回か軽く叩き、炊飯器にセット

  7. 7

    ケーキモ―ドで45分。炊けたら、すぐに皿に出す。粗熱をとり、3枚にスライスし、乾燥を防ぐため、ラップをする

  8. 8

    7を待っている間、生クリーム一箱に砂糖を加えハンドミキサーで泡立てる。卵は白身と黄身に分ける。白身は別の料理で消費する

  9. 9

    沸騰直前のお湯(分量外)を2/3の板チョコを入れたボールに注ぎ、お湯を捨て、チョコに黄身を加え、スプーンで混ぜる

  10. 10

    8に9を加え、ハンドミキサーで混ぜる。クッキーを細く砕く。7の間にクリ―ムを塗り、砕いたクッキーものせる

  11. 11

    周りにもクリ―ムを塗る。市販のクリ―ムホイップで飾る。写真ではチョコペン(材料外)を使っている

  12. 12

    1/3のチョコは刻んで飾りに使う

  13. 13

  14. 14

    メルティーキッス8個と小枝8本

コツ・ポイント

薄力粉とミロ(ココア)は合わせてふるってください
卵黄と卵白に分ける時に気をつけてください

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eee1234☆
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手間がかからず、簡単に美味しい料理を作りたいです
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