鶏ももとさつまいもの甘酢炒め

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甘酢でさっぱり
このレシピの生い立ち
甘酢の気分だったので作りました

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材料

2人分
  1. 鶏もも 1枚
  2. 片栗粉 大さじ1.5くらい
  3. さつまいも 中1本
  4. れんこん(細め) 5cmくらい
  5. エリンギ 2本
  6. ★醤油 大さじ1.5
  7. ★砂糖 大さじ1.5
  8. ★酢 大さじ1.5
  9. ★みりん 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    鶏ももに片栗粉をまぶす

  2. 2

    さつまいも、れんこん、エリンギを食べやすい大きさに切る

  3. 3

    さつまいもとれんこんを耐熱容器に入れて、ラップをかけて700Wで4分レンチンする

  4. 4

    ごま油をしいたフライパンで鶏ももを炒める

  5. 5

    鶏ももに火が通ったらさつまいも、れんこん、エリンギを加える

  6. 6

    全体に油がなじんだら、★を加えて汁気がなくなるまで絡め炒めたら完成!

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